Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus

Wat heb je nodig?

Voor de balletjes

• 200 g mager rundergehakt

• 1/2 losgeklopt eitje

• 10 g geraspte Parmezaanse kaas

• Klein handje basilicum (5g)

• 1 el lente ui (5g)

• 20 g olijven

• 2 tl lookpoeder

• 3 tl gedroogde oregano

• 1/2 tl zout

• Snufje peper

Andere

• 1 gele courgette

• 1 groene courgette

• Tomatensaus (vers of 1 blik uit de winkel)

Hoe maak je het?

1. Snijd plakjes van de courgette. Zet even aan de kant.

2. Meng het gehakt met de basilicum, lente ui, olijven, oregano, look, zout, peper, ei en Parmezaanse kaas. Rol er balletjes van. Bak kort aan in de pan.

3. Verwarm de oven op 180 C.

4. Doe wat tomatensaus in een grote ovenschaal. Plaats de courgette en balletjes hierin. Strooi er wat extra kaas over.

5. Steek de balletjes 20-25 minuten in de oven.