Baked banana protein oats

Wat heb je nodig?(8 stuks)

• 1,5 banaan (150 g)

• 120 g grove havervlokken

• 30 g havermeel (havermout fijn blenden tot poeder)

• 30 g kokospoeder/rasp

• 30 g pindakaas

• 75 g whey eiwitpoeder (ik neem de ongezoete variant, als je gezoet neemt heb je waarschijnlijk geen ahornsiroop nodig)

• 30 g ahornsiroop

• 250 ml amandelmelk ongezoet

• 1 tl bakpoeder (5 g)

• snufje zout

• 50 g gedroogde kersen (of ander gedroogd fruit)

• 50 g pure chocolade 

Hoe maak je het?

1. Plet de bananen. Hak de chocolade. Halveer de gedroogde kersen.

2. Voeg alles samen en meng goed.

3. Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakvorm/ovenschaal van ongeveer 25x20 cm met bakpapier. Giet het mengsel erin. Bak ongeveer 25-30 min tot het mooi goudbruin is. Prik erin met een satéprikker of tandenstoker. Als het er droog uitkomt dan is het klaar.

4. Haal het uit de oven en plaats op een rek om te laten afkoelen. Wacht zeker 30 minuten tot je het aansnijdt of tot het afgekoeld is. Anders kruimelt het nog te hard.